C.

這週是聖誕週 

也是甜點店為此而忙碌的一個月

罷工也快要一個月了

絲毫沒有要結束的消息

我也漸漸地不得不習慣每天騎腳踏車上下班的生活

儘管很疲憊 生為實習生 上班時間也不會比正職來得短 甚至更長

每每喊著要放棄，卻不知道為什麼每天早晨還是會硬著頭皮起床

即便下雨，也很擔心自己不能去上班

匆匆地打電話給主廚 

他每每只說：vous venez quand vous pouvez, on vous attend. (你可以來的時候再來，我們等你)

慢慢看著這場大雨，看著手機裡的天氣預報，竟然要下到下午

不可能去等永遠不會停的公車

也不想像昨天一樣淋著大雨回家

告訴自己不想再那麼狼狽

沒想到過了沒多久，雨變小了，我才匆匆趕去上班。

12/23 當天

主廚的脾氣越發暴躁

全場沒有一個人敢開口

只能專注在自己負責的事情上 

連我不小心沸騰灑出來的牛奶 也沒被人發現

只因為兩個法國人要在平安夜提早走

留下我和另一個台灣人關店

因為罷工的關係 他們之前訂的火車班次被取消 新的班次只剩下下午四點

對歐洲人來說 聖誕節是一個團聚的日子

就好像我們的新年 

主廚也會在平安夜當天下午就先行離開

但也許這樣的行為真的對我們比較不公平

聽另一個台灣人說往年都是大家一起關店一起離開

主廚的脾氣來得快去得也快

但有時真的會因為被掃到颱風尾而生氣(這是真的Ｔ＿Ｔ)

還好這次那個法國人被叫出去談話之後 

我們就開始聖誕節蛋糕的裝飾

隔天開始製作crème d'amande 

為接下來國王派最準備

附上這次店內超美味的bûche 

Gourmand noisette 榛果聖誕蛋糕: 

Biscuit à la noisette榛果彼士裘伊蛋糕 /croustillant au praliné 榛果脆片/crémeux chocolat noir 黑巧克力奶霜/mousse à la noisette 榛果慕斯

這款是我的最愛- 巧克力chocolat聖誕蛋糕

雖然都是巧克力可是卻不會膩

一下就吃光光了！！
Croustillant chocolat 巧克力脆片/Daquoise chocolat 巧克力達克瓦斯/Biscuit chocolat 巧克力彼士裘伊蛋糕/ Mousse chocolat 巧克力慕斯

附上一張平安夜的合照 

當天主廚規定要戴這個上班ＸＤ

最後在離店前。。。

幫自己做了一個小bûche 

這大概是最特別的聖誕夜了吧～